Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Daerah Istimewa Yogyakarta - monotaro (Hampers)

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
View as Grid List Detail
  1. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD A (18produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD A (18produk)
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  2. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Mubarak B
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Mubarak B
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  3. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Berkah A
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Berkah A
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  4. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Saqeena
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Saqeena
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  5. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Madinah 1
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Madinah 1
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  6. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Pahala (11produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Pahala (11produk)
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  7. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Hantaran 1 (10produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Hantaran 1 (10produk)
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  8. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Berkah (7produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Berkah (7produk)
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  9. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Berkah B
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Berkah B
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  10. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Shafa 3
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Shafa 3
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  11. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD MIX (14produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD MIX (14produk)
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  12. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD B (21produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD B (21produk)
    Mulai

    Rp439.900

    0 Ulasan
  13. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Blessing Mubarak
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Blessing Mubarak
    Mulai

    Rp769.900

    0 Ulasan
  14. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Mubarak A
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Mubarak A
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  15. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Cairo
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Cairo
    Mulai

    Rp969.900

    0 Ulasan
  16. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Hameko (16produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Hameko (16produk)
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  17. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD D (13produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD D (13produk)
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  18. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Marwah 3
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Marwah 3
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  19. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Madinah 3
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Madinah 3
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  20. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Hantaran 2 (5produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket Hantaran 2 (5produk)
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  21. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Marwah 1
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Marwah 1
    Mulai

    Rp779.900

    0 Ulasan
  22. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD C (15produk)
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Paket FOOD C (15produk)
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  23. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Ameera
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Ameera
    Mulai

    Rp559.900

    0 Ulasan
  24. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Madina
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran Madina
    Mulai

    Rp649.900

    0 Ulasan
  25. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Shafa 1
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Shafa 1
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
  26. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Shafa 2
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Shafa 2
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  27. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Jedah 2
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Jedah 2
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  28. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Jedah 1
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Jedah 1
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  29. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Jedah 3
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Jedah 3
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  30. monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Marwah 2
    monotaro (Hampers) Parcel Lebaran 2026 Marwah 2
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. kopi kapal api 1 kg
  20. beng beng 1 dus

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami